太原624家餐饮单位承办“年夜饭”

      22日,记者从太原市食药监局获悉,春节期间,太原餐饮安全消费“零事故”,全市624家餐饮单位承办“年夜饭”,累计接待各类聚餐人数2000万余人次。     截至正月初六,全市食药监管系统共出动执法人员2618人次,监督检查年夜饭承办单位1263家(次),开展快速检测650次。同时采取七项措施,保障了春节期间群众“舌尖上的安全”,全市未发生任何食物中毒事故。     七项措施包括:一是对春节期间提供集体聚餐及“年夜饭”的餐饮单位进行登记备案,并纳入监管重点。     二是以最严格的检查,对承担“年夜饭”、集体聚餐的餐饮单位进行全面风险评估。     三是组织开展培训16次,培训各类人员900余人(次)。     四是采取基层全巡查、企业严自查、区局抓抽查的三查模式,对承办年夜饭的餐饮单位及车站机场、大型商业场所周边餐饮单位进行隐患排查。     五是对承办“年夜饭”的餐饮单位进行多角度、多层次的检查,扫除风险排查盲区,清理问题,整改死角,落实监管责任,共随机抽查餐饮单位11家(次)。     六是运用快检设备,对所有餐饮单位“年夜饭”菜单中大宗食品、重点菜品原料半成品进行快速检测,筛查质量产品,杜绝有害原料进入餐桌。     七是全市11个应急工作小组,密切关注餐饮消费舆情动态,随时做好餐饮安全突发事件应急处置准备。     截至目前,全市共检查各类年夜饭承办单位1263家(次),检查各类餐饮单位1411家(次),指导整改存在问题116项(次),实现了春节期间餐饮安全消费“零事故”和“不出问题、万无一失”的目标。