贵州食品安全趋好发酵面制品、火锅底料不合格率上升

    贵州省政府食品安全委员会办公室近日发布的通报显示,当前贵州食品安全形势稳中趋好,大多数食品不合格率逐渐下降,但个别品种问题比较突出。       今年前三季度,贵州省大宗日常消费食品质量稳定,大米、食用油、辣椒制品、腌腊肉制品、白酒、茶叶、酱油、瓶(桶)装饮用水的样品抽检合格率都在95%以上,其中大米、辣椒制品、茶叶合格率达100%。       抽检结果显示,大部分品种的食品质量逐年提升,特别是前两年不合格率较高的瓶(桶)装饮用水、干制蔬菜等,通过专项整治,不合格率大幅下降。       贵州省政府食品安全办副主任吕劲松分析,这主要得益于2013年以来贵州省食品药品监管系统不断深化体制机制改革,食品监管能力不断提高,技术支撑体系进一步完善,监管力度不断加大,措施更加有效。       值得注意的是,贵州少数品种食品监督抽检不合格率出现反弹或上升。如,发酵面制品不合格率为25%,较2015年大幅上升,不合格指标主要是铝;火锅底料的不合格率为1.25%,较2015年的0.84%有所上升,主要问题是非法添加。