河南舞钢开展肉及肉制品专项整治行动

   本报讯  为加强肉品质量安全监管,严厉打击肉及肉制品经营环节违法违规行为,确保辖区居民吃上放心肉、安全肉,近日,河南省舞钢市食品药品监督管理局统一安排部署,在全市启动肉及肉制品专项检查行动,全面保障全市群众“舌尖上的安全”。     一是强化领导,立即行动。成立以分管领导为组长,各相关科室和各食药监所为成员的肉及肉制品专项检查领导小组,明确工作方案,全市以食药监所为主体,分为10个片区,从8月17日起全面开展检查行动。     二是抓住重点,全面检查。针对流通、市场、餐饮等主要环节,以肉品批发企业、超市、集贸市场、中大型餐饮为重点检查单位,严格落实肉及肉制品采购索证索票和台账登记制度,对经营来源不明、无检验检疫证明、检验检疫不合格等违法违规行为进行及时处理和严厉处罚。     三是加强宣传,落实责任。在肉及肉制品专项检查过程中,向肉及肉制品经销使用单位发放肉及肉制品宣传资料,企业负责人进行食品安全保证和承诺,明确企业在经营过程中承担的食品安全义务,全面落实企业主体责任。     四是加强应急管理,防患未然。保持24小时值班制度,实行专项检查日报告制度,进一步完善食品安全应急管理预案,明确应急处置流程,做到发生突发事件立即响应,全面保障全市群众饮食安全。