营养专家:蜂蜜功效没那么神奇实际是高热量、低营养价值食品

   据厦门日报报道 现在,一说起蜂蜜,大家脑海里第一反应是润肠通便、美容养颜,提高免疫力抵抗力,营养功效也被吹得神乎其神。不过,厦门市中医院营养专家提醒市民,蜂蜜功效没那么神奇,它实际是高热量、低营养价值的食品,除了糖类就是水分,仅仅的一点微量元素没法提高免疫力。     同时,天然蜂蜜因为含有肉毒杆菌芽孢,千万不要给一岁以内的婴儿服用蜂蜜,容易引起肉毒杆菌中毒!三岁以内的孩子也不适合食用蜂蜜。     蜂蜜通便?
  果糖不耐受人群才有效     除了用来提升免疫力,很多年轻妈妈甚至在孕期和产褥期容易便秘时,也靠喝蜂蜜水,不过,却有新妈妈说无效。     对此,中医院营养科主治医师陈红洁解释,蜂蜜的主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖。蜂蜜润肠通便的作用,仅仅是对部分果糖不耐受(即不能很好地消化吸收果糖)的人有效,果糖到了大肠会影响肠道菌群平衡,加上升高了肠道渗透压,于是产生了“润肠通便”的效果。所以这也是为什么很大一部分人用蜂蜜润肠通便却没有效果的原因。     用这种通便的方式,无形中摄入了很多额外不需要的热量,因为蜂蜜量摄入太少通便几乎没作用,且同时因为影响了肠道菌群平衡,才有可能会产生轻泻的效果。     营养价值与白糖差别不大
  微量元素不如绿叶菜     陈红洁还用数据比对来分析蜂蜜实际的营养价值。他举例,平均来看,100克蜂蜜含糖类75.6克,含水22克,蛋白质0.4克,脂肪1.9克。同时,每100克蜂蜜含热量321千卡,相当于慢跑40多分钟才能消耗的热量。由此,可以看出蜂蜜是一种典型的高热量、低营养价值的食物。     另外,商家吹捧蜂蜜富含各种维生素和矿物质,实际上,蜂蜜含的多种微量营养素,但量却微乎其微。拿常见对人体健康意义比较大的微量元素来说,每百克蜂蜜含钾28毫克、镁2毫克、钙4毫克,而每百克菠菜含钾311毫克、镁58毫克、钙66毫克。也就是说,吃一罐蜂蜜还不如吃一口绿叶菜摄入的维生素和矿物质多,而吃绿叶菜的摄入热量几乎为零,吃蜂蜜却摄入了大量的热量。根本不值得。可见蜂蜜的营养价值与蔗糖(白糖基本属于纯蔗糖)差别并不大。     陈红洁强调,蜂蜜作为一种天然糖,用来部分替代蔗糖食用是不错的,但千万不要期待它有什么特殊的营养价值和健康功效,且一定要注意控制量。尤其是糖尿病或者需要控制体重的患者,要尽量少吃。     另外,不少妈妈常说小孩子便秘要给孩子要吃蜂蜜或者喝蜂蜜水的,请正确科学的喂养,小心酿成大错。