威海:“染色砂糖橘”视频网上疯传正常打蜡对身体无害

  近期,网上一段“染色砂糖橘”的视频疯传,视频中,一名女子用纸擦拭购买来的砂糖橘后,发现上面留下非常明显的红色痕迹,引起不少市民的关注。我市有网友表示,就在前不久,她在小区门口买了一些砂糖橘,但回家发现橘子的颜色异常,像是被涂了什么东西,于是她一个都没敢吃,全扔了。     网友们所说的这些情况真的存在吗?如果是真的,那么橘子上究竟涂抹了什么物质?对身体有没有害处?连日来,记者进行了调查和实验。
    ■探访
  水果摊主对打蜡直言不讳     根据网友提供的线索,记者对市区部分超市、菜市场以及水果摊进行了探访。
  普通砂糖橘是正常的橘黄色     9日上午,在市区一家超市,砂糖橘被摆放在水果区的显眼位置,几名市民正在挑选。从外观来看,这些砂糖橘的个头不是很大,颜色是正常的橘黄色,看上还算新鲜,而且价格也很亲民,不到6元钱一斤。     “水果就得上午来买,都是新上的货,新鲜。”一名市民说到。当被问起是否知道有染色橘子或者打蜡橘子时,她表示没听说过。     记者又来到一小区门口的水果摊,发现那里的砂糖橘比超市更新鲜,不仅个头大,而且外表光亮一些,叶子也绿油油的。水果摊摊主十分热情地向记者推荐自家的砂糖橘,并保证“正宗、新鲜”,而且绝对没打蜡。     “打蜡的砂糖橘一眼就看出来了,那种橘子都没有叶子,我们家的橘子叶子都在,而且很新鲜,怎么会是打蜡的。”这名摊主说,由于品相好,而且近期砂糖橘普遍涨价了,因此要7元一斤。     打蜡的砂糖橘表面光亮,叶子颜色异常。     打蜡砂糖橘颜色十分鲜艳     但在市区一家菜市场内,当记者询问一个水果摊的摊主橘子是否打蜡时,他坦言道,现在砂糖橘打蜡已经不是什么秘密,打蜡是为了保持橘子的水分,但用的都是食用蜡,对身体没有害处。他还透露,以前,砂糖橘都是在原产地打蜡,而现在,商贩们都是进货后在本地打蜡。     从远处看,这些砂糖橘并没什么异样,只是品相比普通砂糖橘好一些。但仔细观察发现,这种砂糖橘颜色十分鲜艳,而且一些绿叶上也染上了黄色,呈现出棕绿色。记者在该市场逛了一圈后发现,几乎每家水果摊上都有这种砂糖橘。

  ■实验
  两种砂糖橘都没有掉色现象     为了搞清这些颜色鲜艳的砂糖橘究竟被动了什么手脚,记者特意从上述超市和市场买来了不同品相的砂糖橘,并对此进行了实验。     经过对比发现,超市的砂糖橘颜色为橘黄色,叶子为正常绿色,光泽度差。而菜市场上买来的“打蜡”砂糖橘颜色为橘红色,而且同一个橘子会有颜色不均的现象,叶子上还有染色,十分有光泽,橘子摸起来有黏黏的感觉。     随后,记者用纸巾擦拭“打蜡”的砂糖橘,发现并没有掉色的情况。记者又将这种砂糖橘放在清水中浸泡约10小时,发现水没有变色,用纸巾擦拭浸水后的砂糖橘,也没有出现掉色的现象。     放置一天后,超市买来的普通砂糖橘表皮已经发软,而菜市场上买来的“打蜡”砂糖橘表皮仍然很硬,看起来和前一天没什么区别。很明显,“打蜡”砂糖橘更耐储藏。

  ■解析
  正常打蜡的砂糖橘对身体无害     砂糖橘为何要打蜡?打蜡后的砂糖橘是否可以放心食用?针对网友的疑惑和实验结果,记者请教了市农业局果茶站的工作人员。     “在生长过程中,水果表面会自然形成蜡层。蜡层对于水果就像皮肤对于人体。”工作人员说,这种蜡层能帮助水果抵御外界的恶劣环境,还可以减少水分蒸发,对水果起保护作用。     现代生活中,水果经常需要长距离运输,一些南方水果经常被运到北方出售。为了有效保持水果的新鲜度,人们就想出了人为打蜡的方法。     “很多水果产区都采用机械打蜡的方式,既能使水果外观漂亮,而且还能减少水分蒸发,利于储藏。”工作人员说,这种方式在我国和一些发达国家比较常见,而且正常打蜡不会危害身体健康。     但在实际生活中,这种方法被一些不法商贩利用,采用工业蜡或者染色的方式达到让水果保鲜的目的,使原本正常的行为变得歪曲。“工业蜡的价格比食用蜡便宜,所以一些商贩为了减少成本就会将工业蜡涂在水果表面,这样就会危害身体健康。”工作人员说,     对于记者在菜市场上买到的橘红色砂糖橘,工作人员表示,这种橘子很可能不仅仅被打了蜡,还可能存在染色现象,市民购买时需谨慎。

  ■提醒
  购买时一看二闻三摸     听说砂糖橘被如此“美容”,不少市民表示担忧。对此,市果茶站的工作人员为大家支了几招。     “购买砂糖橘前,首先要看颜色,不要被鲜艳的颜色迷惑了,因为越是鲜艳越有被染色的危险。正常的砂糖橘应该呈现自然的橘黄色,而不是橘红色。即便是被打了食用蜡的橘子也不应该很红,因为正常使用的食用蜡是透明的。市民购买时要注意对比。”工作人员说。     其次,在气味方面,工作人员提醒,如果用工业蜡或者其它染色剂处理过,闻起来会有异味,而非正常橘子的清香。     此外,还可以用手摸。如果砂糖橘摸起来发粘,这时就需要引起注意了,可以结合前两种方法,判断究竟是糖分析出还是经过非正常处理的结果。     工作人员还提醒,正常打蜡的砂糖橘果肉不会受到影响,但为了避免影响健康,喜欢用橘皮泡水喝的市民要格外注意,凡是经过处理的橘子,橘皮最好都不要用来泡水喝,更不要食用。