磐石市加强经营环节猪肉产品质量安全监管

   本报讯 近日,吉林省磐石市市场监督管理局结合国家、省、市的相关要求,以排查非洲猪瘟疫情和猪肉产品质量为重点,采取4项措施,进一步加强经营环节猪肉产品质量安全监管。     加大对农村大集及城乡结合部监管力度 充分发挥市场巡查监管和各乡镇街政府以及食品安全员的积极作用,采取定岗、定人、定职责的方式,做到抓漏洞补死角,严查死守,确保猪肉产品质量安全。     加大对集贸市场、商场超市的监管力度 通过开展对企业负责人进行行政约谈、签订承诺书等方式,开展宣传教育,提高企业的法律意识和自律意识。同时,加大食品的抽检频率及案件的查处力度,从严查处违法经营行为。     加强对餐饮服务单位日常监管力度 严格落实进货查验记录制度、要从正规渠道采购质量合格的猪肉产品,严禁采购经营无合法来源、未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉等生猪产品。配合有关部门对餐饮服务单位等食品经营场所生产的泔水加强管理,避免流向养猪场(户)。     加强对夜间大排档和早晨临时市场的监管 对夜市餐饮行业重点检查是否按规定办理了相关手续,出售的肉类产品是否符合制度规定,从严打击违法行为。对早市临时市场重点检查生肉及其产品经营户证照是否齐全,生肉是否有检疫检验证明,其制品是否符合生产加工各项制度规定,是否符合国家卫生标准等,严查违法违章行为。