这几款流口水的新鲜菜,好吃不会做咋办

这几款流口水的新鲜菜,好吃不会做咋办
  
  很多人都表示有时候,遇到自己喜欢吃的菜,其实一下子便停不下来,但是当你自己想要回家重新做的时候,又觉得非常的艰难,那么对于这些好吃的又好做的菜,有哪几样比较适合在家做呢?第一个就是我们常吃的油焖大虾,油焖大虾的制作其实也非常的简单。
  
  第一先把大虾解冻,去头剥壳。如果想要成品好看一点,可以留下壳最后一节连着虾尾。这次山姆会员超市的黑虎虾实在太好了,头里全是虾黄,没舍得丢,熬了点虾油存起来了。海虾还是要开个背,把虾线去掉的。然后清水冲干净。这次的虾8个里面有四个基本上没虾线,也是蛮牛的。看一下其他调味料。超级简单有没有。黄油放入锅中,融化后加入蒜蓉煸炒。大蒜变金黄色后,加入大虾。同时磨入黑胡椒、意大利综合香料和海盐。黑胡椒和意大利综合香料多少很随意的,口重的多放点,喜欢清淡的少一点。海盐就真的一小撮就可以了。如果用碘盐,更加要少一点。
  
  快速翻炒至大虾变红,卷曲。淋一点柠檬汁,颠两下,就好啦。从大虾下锅到起锅,绝对不超过五分钟的装盘,可以再撒一点意大利香料碎。第二道菜,香煎猪耳朵,首先猪耳朵洗干净,丢进锅里,然后加水,料酒,八角,桂皮,姜片,酱油,几粒花椒,开火煮。做初步的卤制。初步卤好的猪耳朵捞起切片,姜蒜切末备用。锅里放比平时炒菜要多的油,花椒几粒爆香捞出,放八角桂皮炸香,下姜蒜爆香,然后下猪耳朵。
  
  翻炒几下,放酱油上色,然后加点水,倒点生抽,焖一焖。水收干,把猪耳朵扒到一边倒一点,倒辣椒粉在油里,然后把猪耳朵扒回来翻炒,试咸味,不够加盐。加点味精或者鸡精。然后关火。倒入蒜末、葱花或香菜、几滴香油,拌匀,完成。